Pasta z wątróbki drobiowej

Cebulę obrać, pokroić w plastry. Czosnek obrać, zmiażdżyć. Wątróbki starannie oczyścić. Na patelni mocno rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać wątróbkę, zmniejszyć ogień, patelnię przykryć, wątróbkę dusić przez 10-15 minut. Zdjąć z ognia i wystudzić pod przykryciem. Zmiksować, posolić do smaku, przyprawić pieprzem, w miarę potrzeby dodać niewielką ilość oliwy, wrzucić orzechy i posiekaną natkę, staranie połączyć.