Pomidory w cieście

Do mąki dodać żółtka, łyżkę oleju i wody tyle, aby otrzymać ciasto gęstości kwaśnej śmietany, na końcu dodać ubitą pianę z białek. Ciasto przyprawić solą oraz startą gałką muszkatołową i natką pietruszki lub koperkiem. pomidory pokrajać w dosć grube krążki, lekko osolić, maczać w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na jasny kolor. pomidory można podawac same, lub polane śmietaną.