Pomidory faszerowane

5 dkg tłuszczu utrzeć z żółtkiem, dodać bułeczkę , koper, posiekane drobno jaja ugotowane na twardo, przesmażoną cebulą i pianę ubitą z białek, wymieszać. Gdyby farsz był za suchy nalezy dodać trochę śmietany lub mleka. Z pomidorów pościnać wierzchy na 3/4 wysokości pomidora, łyżeczką wybrać pestki, nałożyć farszu, przykryć ściętymi wierzchami, ułożyć pomidory w rondlu na 5 dkg rozpuszczonego tłuszczu, polać wodą i dusić lub zapiec w piekarniku. Podając posypac siekanym koprem.