Surówka z kapusty i jabłek

Kapustę oczyścić, opłukać i cienko poszatkować, na pół godziny przed podaniem surówki, kapustę lekko posolić i wymieszać.
Jabłka umyć obrać usunąć gniazdka nasienne i drobno poszatkować na tarce o dużych otworach.
Połaczyć kapustę z jabłkami, dodać pieprz i cukier, dokładnie wymieszać i polać oliwą.
Na końcu posypać zieloną pietruszką.