Słodko-kwaśne buraczki z dodatkiem goździków

Buraki gotujemy tak długo aż staną się miękkie. Kiedy obierzemy je ze skórki to kroimy je w plastry lub półplastry.

Pokrojony w plasterki czosnek, cebulę pokrojoną w piórka zalewamy 5 szklankami wody. Dodajemy resztę składników zalewy i zagotowujemy.

Zalewamy buraki i odstawiamy na 6 h. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 15 min.