Śledzik z gruszką marynowaną.

Płaty śledziowe odsączamy z oleju i kroimy je wzdłuż. Gruszki kroimy w ćwiartki. Odsączamy je z marynaty Łączymy starty imbir z miodem, sokiem z cytryny, dwoma łyżkami oliwy- doprawiamy do smaku szczyptą soli. Każdy kawałek gruszki zawijamy paskiem śledzia.Spinamy goździkami. Układamy koreczki na talerzach, polewamy je sosem imbirowym, posypujemy obficie pieprzem cytrynowym. Dekorujemy gałązkami kopru.