Śledzie w musztardzie

Śledzie namoczyć w wodzie przez ok. 30 min., następnie osuszyć i pokroić w ukośne kawałki. Cebulę pokroić w kosteczkę i sparzyć wrzątkiem. Śledzie przełożyć do miski. Cebulę wymieszać z musztardą z ziarnami i zwykłą, dodać olej i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać ze śledziami, a następnie schłodzić, aby smaki się wymieszały.