Sernik na zimno z białą czekoladą i michałkami

Czekoladę i cukierki pokruszyć, rozpuścić w niewielkiej ilości śmietanki (należy podgrzewać, nie wolno gotować) i ostudzić (uważać, aby masa z powrotem nie zastygła). Pozostałą śmietankę ubić na sztywno ze śmietan-fixem.

Biały ser (najlepiej homogenizowany albo dwu krotnie zmielony) zmiksować z masą i delikatnie połączyć z ubitą kremówką. W tortownicy o średnicy 26 cm układać warstwowo: biszkopty, masa serowa, biszkopty. Wstawić do lodówki, aby ciasto stężało.

W międzyczasie przyrządzić galaretkę (wg przepisu na opakowaniu). Na cieście ułożyć przekrojone truskawki, które należy zalać tężejącą galaretką.

Ponownie ciasto schłodzić (do całkowitego zastygnięcia galaretki).