Schab z żurawiną

Mięso umyć ,osuszyć i rozkroić na całej długości.Natrzeć solą i pieprzem,i przyprawą do schabu potem , odstawić na godzinke do lodówki .Żurawinę oczyścić opłukać i dać na patelnię .Posiekać drobno cebulę i podsmażyć z żurawiną ,dodać mąkę wymieszaną w wodą i pogotować żeby wszystko ładnie zgęstniało. Do nacięcia w mięsie włożyć żurawinę mocno zwinąć i obwiązać nitką. Mięso posmarować olejem i wstawic do piekarnika na 1/5 godz w tem 180 stponi