Schab po cygańsku

Mięso lekko rozbijamy,nacieramy przekrojonymi ząbkami czosnku i opruszamy przyprawą.Smarujemy musztardą i odstawiamy na chwilę aby smaki się przegryzly.Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o duzych oczkach.Cebulę kroimy w piórka.W naczynie żaroodpornym układamy warzywa,na nie kładziemy plastry mięsa i zasypujemy resztą warzyw.Całość zalewamy rozpuszczona w 1,5 szklanki wody kostką rosołową.Pieczemy pod przykryciem około 45 minut w temp 200 stopni