Sandacz w sosie pomidorowym

Filety z sandacza opłukać,osuszyć zdjąć skórkę mięso pokroić w ukośne płaty, oprószyć solą i pieprzem.
Jajka roztrzepane widelcem. Na patelni rozgrzać olej .Rybę obtoczyć w jajku a następnie w mące i smażyć !!!
Do sosu pomidorowego dodać kapary i chwile gotować. Pod koniec gotowania dodać posiekaną natkę pietruszki.
Filety z sandacza ułożyć na sobie . Podawać z ziemniakami lub z ryżem i surówką!