Samosy z masą makową i śmietanowym dipem

Pracę najlepiej zacząć od przygotowania masy makowej.

Mak zalewamy mlekiem i gotujemy około 30 minut. Dobrze odsączamy i mielimy dwukrotnie w maszynce. Podgrzewamy z miodem, dodajemy rodzynki, żurawinę i skórkę z pomarańczy. Zostawiamy do wystygnięcia.

Mąkę zagniatamy z masłem, solą i wodą. Gładkie ciasto wałkujemy na grubość 5 mm.

Foremką w kształcie serca wykrawamy kształty. Na każdy nakładamy masę makową. Zlepiamy brzegi tak aby powstał stożek.

Pierożki smażymy w średnio rozgrzanym oleju. Możemy je również upiec w temperaturze 180 stopni. Śmietankę ubijamy z serkiem, cukrem i wanilią.

Podajemy z pierożkami.