Sałatka z wędzonką i fasolką szparagową

Fasolkę gotować w osolonej wodzie przez 8-10 minut. Ostudzoną pokroić na kawałki. Pomidory umyć, pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Boczek pokroić na małe kawałki i zrumienić na patelni bez tłuszczu. Do gorącego boczku dodać cebulę, wlać olej i ocet. Wymieszać, przyprawić sos do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą cukru. Pokrojoną fasolkę wymieszać z pomidorami, zalać ciepłym sosem z boczkiem. Posypać parmezanem.