Sałatka z tuńczykiem w meksykańskim stylu

Fasolę i kukurydzę przełożyć na sitko, przepłukać wodą i odstawić do dokładnego odsączenia. Tuńczyka również odsączyć na sitku z oleju.

Z papryki usunąć pestki, opłukać i pokroić w niewielką kostkę. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie ćwierć plasterki. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski.

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i posiekać. Sałatkę posypać natką pietruszki. Dodać majonez wymieszany z jogurtem i przyprawami.

Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić do lodówki, aby smaki się przemieszały.