Sałatka z pomarańczy i rzodkiewek

Przygotować sos: oliwę utrzeć z sokiem z cytryny, kminkiem, skórką z pomarańczy oraz solą, schłodzić. Pomarańcze obrać, pokroić na plasterki (wyciekający sok zebrać i dodać do sosu). Umyte i osuszone rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki. Połowę oliwek przekroić na pół, pozostałe pokroić w paski. W środku okrągłego półmiska ułożyć połówki oliwek, a wokół – plasterki pomarańczy na przemian z plasterkami rzodkiewek. Posypać paskami oliwek, polać sosem i od razu podawać.