Sałatka z grillowanym bakłażanem 3

Bakłażana kroimy w 0,5 cm plastry, solimy, kładziemy na 20 minut na sitku. Następnie każdy plaster płuczemy i wycieramy ręcznikiem papierowym. Wszyskie plastry smarujemy cienko oliwą i grillujemy po ok. 3 minuty każdą ze stron, aż będą miękkie. Bakłażana rozkładamy na talerzu, posypujemy pokruszoną fetą, dodajemy przekrojone na pół pomidorki, posypujemy odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Całość posypujemy miętą a na koniec całość skrapiamy oliwą oraz sosem balsamicznym. Smacznego :)