Sałatka z fasoli i buraków

Ugotowane i ostudzone buraki zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę. Jajko ugotowane posiekać oddzielnie białko i żółtko.Wymieszać razem buraki z cebulą i fasolą, posolić , popieprzyć i zakwasić, dodać cukru do smaku , polać olejem. Wyłożyć na salaterkę , udekorować jajkiem i zieleniną.