Sałatka z czerwoną fasolą

Fasolę odsączyć z zalewy i połączyć ją z ugotowanym wcześniej ryżem ( ryż ugotować według przepisu na opakowaniu). Oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki podsmażyć na maśle, pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do fasoli. Ugotowane na twardo jajka , pokroić w ósemki. Sok, oliwę, natkę wymieszać dodać do sałatki i wymieszać. Na sałatkę położyć kawałki jajek. Można posypać koperkiem.