Sałatka z cykorii

Cykorię wyczyścić, ostrym nożem wyciąć głąb i w zależności od jego wielkości pokroić na ćwiartki lub drobniej. Wszystko wyłożyć do półmiska. Pomidory umyć, pokroić na cztery części, wykroić gniazda. Ser pokroić w cienkie paseczki. Jajka pokroić na ćwiartki. Wszystko włożyć do półmiska. Z octu, soku cytrynowego, przypraw i oleju sporządzić marynatę. Polać nią przygotowane składniki. Sałatkę odstawić na 30 minut w chłodne miejsce.