Sos szczawiowy

Szczaw i sałatę przebrać, oberwać szypułki.Oczyszczone liście umyć i włożyć do wrzącej osolonej wody.Gotować ok 2-3 min.Odcedzić i ostudzić.Zmiksować ze śmietaną.Mąkę wymieszać z oliwą na patelni.Zmiksowany szczaw i sałatę przełożyć na patelnię i wymieszać.Lekko podsmażyć.Przyprawić solą i cukrem.Wymieszać z koperkiem.Wyłożyć do salaterki.Podawać do potraw z jaj,ryb i mięsa.