Smażony ser.

Ser rozkruszyć na talerzyku, lekko osolić, przykryć go i postawić w ciepłym miejscu na 3 dni chyba że jest zima to na 4 dni. Kiedy ser zacznie się robić ciągnący położyć go na rozgrzane masło na małym ogniu. Mieszamy go cały czas, aż się stopi. Dodać kminku, soli i żółtko i wymieszać szybko by się nie ścięło. Ser wylać do naczynia. Podawać można i na gorąco i na zimno