mus z białej czekolady z szczypta chilli

Z połową cukru utrzyj żółtka jaja.Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej,dodaj żółtka jaja.Podczas ubijania białek na sztywną pianę resztę cukru i pianę z białek delikatnie połącz z czekoladową masą.Na sam koniec dodaj ubita śmietanę 30% oraz drobno posiekaną papryczkę chilli bez gniazd nasiennych.Mus przełóż do szprycki cukierniczej i z niej wyciskaj porcje do pucharków.