Marchew smażona

Marchewkę oczyścić, umyć, obrać, przekroić wzdłuż na połowę. Włożyć do rondla, zalać lekko osoloną i ocukrzoną wodą i obgotować, odcedzić. Rozkłócić jajko z mąką, obtaczać w nim marchewki, następnie w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron. Wyłożyć na talerz. Pokroić drobno koperek, czosnek obrać zmiażdżyć i połączyć razem z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Polać tym sosem marchewki.