Małopolski sznycel mielony

Mięso wkładamy do miski dodajemy do niego 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej, posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy pieprz i sól według smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i przez chwilę wyrabiamy. Potem wlewamy ¼ szklanki wody i jeszcze wyrabiamy. Dzięki temu kotlety po usmażeniu będą bardzo soczyste i miękkie. Następnie formujemy kulki i obtaczamy w bułce tartej formując kotlety. Na patelni rozgrzewany tłuszcz i smażymy kotlety około 5- 7 minut z każdej strony .Podajemy z ziemniakami i surówką . .Można też podawać z jajkiem sadzonym na górze i posypać posiekanym szczypiorkiem .Smacznego !!!