Makaron chiński z wołowiną i warzywami

27 lis 2012 16:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Aromatyczne i pożywne danie z kręgu kuchni chińskiej. Dość proste i szybkie w wykonaniu.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaron chiński z wołowiną i warzywami

200 g makaron chiński,
250 g polędwica wołowa,
1 szt marchewka,
1 szt cebula,
60 g papryka czerwona,
60 g papryka zielona świeża,
kawałek seler,
1 ząbek czosnek,
2 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka olej sezamowy,
2 łyżki sos sojowy,
1 łyżeczka imbir,
0,5 łyżeczki kurkuma mielona Prymat,
szczypta chilli,
1 łyżeczka cukier brązowy,
4 łyżki sezam

Sposób przygotowania:

Makaron chiński z wołowiną i warzywami

-Polędwicę wołową pokroić w nieduże paski. Smażyć na oleju i dusić pod przykryciem przez ok 15-20 min. W tym czasie przygotować chiński makaron (np. Chow main, Wonton lub Mie) wg przepisu na opakowaniu. Po przygotowaniu makaronu przepłukać go zimną wodą, odsączyć, skropić olejem i sosem sojowym. - Cebulę pokroić w piórka i smażyć razem z wołowiną ok 2-3 min. Dodać zgnieciony czosnek, kurkumę, imbir, chilli. Doprawić sosem sojowym. Wymieszać. - Marchewkę, seler pokroić w słupki, czerwoną i zieloną paprykę pokrojoną w paski. Dodać do dania i smażyć przez ok. 3-4 min. Dodać cukier brązowy i wymieszać. -Ugotowany wcześniej makaron dodać, aby się podgrzał. Na koniec smażenia wlać olej sezamowy i wymieszać. Zdjąć z ognia. -Podawać na ciepłp po przygotowaniu, posypane uprażonym sezamem.