Majonez domowy po mojemu

Do miski wbijam surowe żółtka z 2 jajek, doprawiam pieprzem, Intensywnie ucieram mikserem aż się żółtka połączą, tworząc jednolitą masę. Wtedy dodaję 1 łyżeczkę musztardy, cały czas miksując, dolewam 1/4 oleju i miksuję, dodaję drugą łyżeczkę musztardy nie wyłączając miksera, dodaję po trochu resztę oleju i miksuję tak długo aż powstanie puszysty majonez. Cukier i sól rozpuszczam w 1 łyżeczce wody, dodaję sok z cytryny i wlewam to wszystko do masy cały czas miksując. Jak zabraknie nam w domu majonezu, a mamy wszystkie składniki to będzie jak znalazł.