Mazurek miodowy z białym makiem

07 lut 2015 15:54

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 3/5 głosów: 3

Do Wielkanocy jeszcze czas,ale już można kombinować ze smakami,a także upiec na próbę wybrany mazurek. Mój nowy pomysł na mazurek z dodatkiem miodu i białego maku.

Składniki:

Mazurek miodowy z białym makiem

300 g.mąki pszennej luksusowej,
180 g.margaryny do pieczenia "Kasia",
4 gotowane żółtka,
1/2 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
kartonik śmietanki 30% (ile zabierze ciasto),
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
Nadzienie:
6-7 pełnych łyżek miodu płynnego pszczelego lub spadziowego,
200 g.białego mielonego maku,
25 dag.łuskanych całych migdałów do ozdoby,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu.

Sposób przygotowania:

Mazurek miodowy z białym makiem

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę i posiekać z kostką margaryny, odkrawać trochę do blachy. Ugotować jajka na twardo i po ostudzeniu wyjąć z nich żółtka oraz pokruszyć i dodać do kopczyka z mąką i tłuszczem. Dodać także śmietankę, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Wyrabiać rękoma i zagnieść w kulę ciasto. Zapakować i schłodzić przez godzinę w lodówce. Mak biały zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa najlepiej w elektrycznej. Blachę lub formę lekko natłuścić i wyłożyć pergaminem do pieczenia. Ciasto wyjąć, rozwałkować i wylepić nim formę. Nakłuć widelcem w paru miejscach powierzchnię ciasta i wysmarować płynnym miodem, dodając go kilkoma pełnymi łyżkami. Na to wyłożyć masę makową, ubijając ją łopatką kuchenną, aby miód w nią wsiąkał od spodu. Nagrzać piekarnik do 200 st. C, wstawić blachę na środek. Piec ok.30-35 min. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić. Udekorować przed podaniem całymi łuskanymi migdałami, układając z nich wzór w kwiatuszki.