Morszczuk Eli zapiekany ze śmietaną

05 sty 2017 11:56

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Usmażony i później zapieczony z pieczarkami, śmietaną i serem morszczuk. Taka zapiekanka musi być zawsze w święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

Morszczuk Eli zapiekany ze śmietaną

ryby

45 dkg mrożonego morszczuka
1 jajko
sól do smaku
pieprz do smaku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

pieczarki

50 dkg pieczarek
1 duża cebula
1 łyżka masła
sól do smaku
pieprz do smaku

śmietana

330 g śmietany kremówki 30 %
2 jajka
sól do smaku
pieprz do smaku

dodatki

15 dkg sera żółtego

Sposób przygotowania:

Morszczuk Eli zapiekany ze śmietaną

przygotowanie ryb

Morszczuka odmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rybę oprószyć solą i pieprzem. Jajko roztrzepać. Przygotować bułkę tartą. Maczać rybę w jajku i panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę z obu stron na rumiano. Przełożyć morszczuka do naczynia żaroodpornego.

Zobacz film: Gulasz rybny z mlekiem kokosowym

przygotowanie cebuli

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie pieczarek

Pieczarki oczyścić i pokroić.

przygotowanie pieczarek cd

Na patelni roztopić masło, dodać pieczarki, cebulę, doprawić do smaku solą, pieprzem i usmażyć.

przygotowanie zapiekanki

Usmażone pieczarki wyłożyć na rybę.

przygotowanie zapiekanki cd

Do śmietany dodać jajka, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Mieszankę wylać na pieczarki.

przygotowanie zapiekanki cd

Żółty ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i wyłożyć na rybę ze śmietaną. Rybę zapiekać około 30 minut (aż ser się zrumieni) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Smacznego!