Sposób przygotowania:
Lemieszka z serem
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, ugotować dodając tyle wrzącej wody aby tylko sięgała powierzchni ziemniaków, nie odcedzać lecz utłuc tłuczkiem dodając do gorących ziemniaków mąkę, dobrze wymieszać i wstawić na mały ogień na płytkę ochronną. Gdy masa ziemniaczana straci zapach surowizny, formować łyżką kluski i wkładać na rozgrzany tłuszcz, usmażyć. Wyjmować łyżką cedzakową, polać podsmażonym boczkiem i posypać startym serem.
