Opiekany kozi ser i sałata z kolendrą

Rozgrzać grillową patelnię, ułożyć na niej ser i smażyć łagodnie 2-3 minuty, przewracając raz, aby obie strony delikatnie się zrumieniły. Ułożyć rukiew na płytkim talerzu. Na liściach położyć ser, ćwiartki grejpfruta i oliwki. wymieszać składniki sosu i polać nim sałatkę. Podawać od razu. Można posyapć startą skórką limonki.