Jelenie różki pieczone

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę, dodać masło i dokładnie posiekać nożem. Następnie dodać jajka, żółtka, skórką cytrynową, cukier puder, śmietanę i zagnieść ciasto. ( gdy ciasto jest zbyt twarde dodać więcej śmietany) Rękami urywać po kawałeczku ciasta, toczyć wałeczki o długości 8 cm, nacinać ukośnie na przemian z obu stron po 3 razy. Ciasteczka układać na blaszce posmarowanej tłuszczem, wierzch posmarować białkiem lub wodą wymieszaną z cukrem, posypać cukrem kryształem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st i piec około 10-15 minut