Jajecznica z pomidorami i szczypiorkiem

Parówki kroimy w talarki. I Smażymy na patelni, gdzie wcześniej roztapiamy masło. Gdy parówki się podsmażą, dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dusimy aż cebula zmięknie. Następnie wrzucamy pokrojonego pomidora. Chwilę smażymy. W tym czasie do wysokiego naczynia wbijamy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem i rozmącamy. Do rozmącanych jajek wlewamy trochę mleka. Mieszamy. Rozmącone jajka wlewamy do podsmażonych parówek, cebuli i pomidorów. Jajka smażymy na średnim ogniu, będziemy wówczas kontrolowali ścinanie się jajek, które podczas tego procesu należy mieszać. Gdy wszystkie jajka się zetną, przekładamy je do miski i posypujemy dużą ilością posiekanego szczypiorku.