Jaja zapiekane na portobello.

Grzyby czyścimy, wykrawamy nóżki. Na sklarowanym maśle smażymy pieczarki z obydwu stron (po 5 minut z każdej strony. Dokładamy trochę masła i przesmażamy na nim posiekane nóżki grzybów razem z posiekaną (obrana uprzednio) czerwoną cebulą. Doprawiamy farsz solą i pieprzem. Napełniamy tym farszem pieczarki, układamy je na półmisku żaroodpornym. Z pasków sera robimy otoczkę po czym wbijamy w środek każdej pieczarki jajo. Zapiekamy je w piekarniku do chwili, aż białko się zetnie. Podajemy jaja na pieczarkowych talerzykach udekorowane szczypiorem.