Jabłecznik wg mojej teściowej

Mąkę, 3 łyżki cukru i cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz margarynę dokładnie posiekać. Dodać 5 żółtek i śmietanę, zagnieść ciasto, a 1/3 ciasta włożyć do lodówki, resztę rozwałkować do rozmiaru blachy. Na cieście rozłożyć starte jabłka. Ubić pianę z białek z szklanką cukru i budyniami w proszku. Wyłożyć na jabłka. Resztę ciasta (tę z lodówki) pokruszyć na pianę. Piec ok. 60 minut w temperaturze ok.170C.