Królik po ślasku ze słoniną

Mięso umyć, natrzeć przyprawami i odstawić na pięć godzin. Świeżą słoninę pokroić w plastry, cebulę w piórka. Słoniną wyłożyć dno rondla. Na niej układać warstwami plastry obranych ziemniaków, cebulę oraz kawałki mięsa. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. Wierzch posypać solą i zalać stopioną wędzoną słoniną. Piec przez około 80 minut w temperaturze 200 stopni, podlewając rozpuszczoną kostką rosołową.