Krokiety z czerwoną kapustą

14 paź 2013 01:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

To pyszne połączenie smaku kapusty z mięsem.

Składniki:

Krokiety z czerwoną kapustą

Ciasto:
1,5 szklanki mleka,
0,5 szklanki wody,
1 szklanka mąki,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
Szczypta soli,
2 jajka,
Nadzienie:
0,5 główki kapusty czerwonej,
250 g mięsa mielonego,
1 cebula,
Sól, pieprz, ocet, Vegeta do smaku
Gulasz drobiowy:
1 mała pierś z kurczaka ,
1 cebula,
2 łyżki śmietany,
1 łyżka mąki,
Olej do smażenia,
Około 2 szklanki wody,
Pieprz, sól,

Dodatkowo: bułka tarta i 2 jajka do panierowania krokietów

Sposób przygotowania:

Krokiety z czerwoną kapustą

CIASTO: Składniki ciasta przekładamy do miski i dokładnie miksujemy. Z gotowego smażymy porcje ciasta. Naleśniki rumienimy z dwóch stron. na gotowe placki nakładamy nadzienie, panierujemy i ponownie smażymy. Usmażone krokiety podajemy polane drobiowym gulaszem. NADZIENIE: Pokrojoną w kostkę cebulę rumienimy na oleju. Kapustę szatkujemy, po czym dokładamy do cebuli. Całość podlewamy delikatnie wodą i dusimy pod przykryciem z dodatkiem octu, do miękkości. Oddzielnie smażymy mięso. Tak przygotowane składniki Łączymy razem i doprawiamy. GULASZ: Cebulę kroimy w kostkę, a następnie rumienimy na oleju. Do zrumienionej dokładamy pokrojoną w drobną kostkę pierś i razem obsmażamy. Podlewamy wodą. Całość gotujemy do momentu jak mięso stanie się miękkie. Zabielamy śmietaną i zagęszczamy mąką. Doprawiamy do smaku.