Krokieciki z pieczarkami

Mleko, wodę, jajka i mąkę zmiksować. Mąki dajemy tyle by powstało ciasto naleśnikowe. Na wysmarowanej niewielką ilością oleju patelni smażymy średniej wielkości naleśniki. Pieczarki umyć, jeśli trzeba obrać, pokroić w plasterki albo też dowolnie. Położyć na patelnię , odparować z powstałego płynu. Dodać masło przesmażyć. Odstawić do przestudzenia. Cebulę obrać, drobno pokroić dodać też do pieczarek .Dodać też ser i wymieszać .doprawić do smaku solą i pieprzem. Na upieczone naleśniki nakładać przygotowany farsz. Zwijać krokieciki, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Podawać z czerwonym barszczem.