Klops nadziewany kiełbasą

Bułką namaczamy w rosole. Do mięsa dodajemy wszystkie przyprawy i wlewamy wodę. Wyrabiamy energicznie aby mięso puściło tzw klej. Dodajemy jajko, startą cebulę i mannę. Mieszamy i na 10 min odstawiamy na bok. Kiełbasę obieramy z osłonki. Na papierze rozkładamy mięso, tak aby powstał cienki placek. Na środku układamy kiełbasę, smarujemy ją białkiem i oblepiamy mięsem podnosząc papier i dociskając go do wędliny. Przenosimy do foremki i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 220 stopni. Po 15 min zmniejszamy temp na 170 ii pieczemy jeszcze około 60 min.