Kluseczki śląskie

Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, mielimy lub po prostu dokładnie ubijamy. Mieszamy z jajkami i przyprawami. Dodajemy obie mąki i wyrabiamy gładkie ciasto. Kształtujemy dłońmi kuleczki i małym palcem robimy dziurkę na środku. Zagotowujemy wodę i dodajemy odrobinę oleju, żeby kluseczki się nie skleiły. Wrzucamy kluski do gotującej się wody i czekamy aż wypłyną. Od tego momentu gotujemy 10-15 min czasem mieszając.