Kartoflanka berlińska

posiekaną cebulę zaszklić na oleju, dodać obrane pokrojone w kostkę ziemniaki, chwilę smażyć i przełożyć do garnka. dodać skórę z wędzonego boczku i pokrojone w kostkę warzywa zalać gorącym bulionem. doprowadzić do wrzenia, dodać majeranek i gotować na małym ogniu ok 30 minut. wyjąć skórę, zupę ostudzić i zmiksować. boczek drobno pokroić, zrumienić na patelni, dodać do zupy. na koniec zupę doprawić do smaku. podawać z grzankami posypaną zielonym majerankiem