Kapuśniaczek z kiszonej kapusty

Ugotować wywar z kości i włoszczyzny. Kapust zalać wywarem i gotować do miękkości. Grzyby ugotować, pokroić w paski. Do kapusty dodać grzyby wraz z wywarem, w którym się gotowały. Całość zaprawić zasmażką (na patelce rozgrzewamy tłuszcz i dodajemy mąkę), doprawić solą i pieprzem i zagotować. Utrzymać w stani wrznia jeszcz kilka minut.