Sposób przygotowania:
Kapusta czerwona duszona w winie
Kapustę oczyścić, dokładnie umyć i drobno poszatkować. Zalać małą ilością wody, dodać tłuszcz, doprawić pieprzem i solą i dusić na małym ogniu. Gdy prawie miękka dodać wino, wymieszać i dalej dusić do miękkości. Pod koniec oprószyć mąką, zakwasić kwaskiem cytrynowym rozpuszczonym w łyżce wody. Doprawić solą i miodem do smaku.
