Kapusta włoska z wody

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, podzielić na 4 części, zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem cukru, zagotować pod przykryciem. Miękka kapustę wyjąć, odcedzić, wyciąć głąb, ułożyć na półmisku, polać zrumienioną tartą bułką wymieszaną ze stopionym masłem.