Kokosowe ciasto Rafaello ze szpinaku i ciecierzycy

Szpinak rozmrozić, następnie wszystkie składniki na ciasto poza wiórkami i białkami z jajek zmiksować za pomocą blendera/malaksera. Do powstałej masy dodać wiórki i wymieszać łyżką. Następnie białka ubić na sztywną pianę i łyżka po łyżce delikatnie dodawać do ciasta by nadać objętości. Ciasto wylać do wyłożonej papierem tortownicy 25cm i piec w temperaturze 175-180C przez około 35-40 minut lub do suchego patyczka. Przestudzone ciasto oblać stopioną czekoladą i posypać wiórkami. Pozostaje się delektować przepysznym i wilgotnym Rafaello!. Ci, którym było dane go spróbować, byli zachwyceni! To ciasto idealne na przyjęcia. Zaskakuje kolorem i smakiem- goście długo o nim nie zapomną!