Kokardki z papryką i brokułem

31 maj 2015 19:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Smaczny i szybki obiad z patelni. Makaron kokardki z papryką, brokułami i piersią kurczaka oraz białym sosem.

Składniki:

Kokardki z papryką i brokułem

1 cebula
1 czerwona papryka
0,5 główki brokułu
1 pierś z kurczaka
250 g makaronu kokardki
1 łyżka oleju rzepakowego
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki śmietany 30%
2 jajka
Sól i pieprz
0,5 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
100 g sera żółtego

Sposób przygotowania:

Kokardki z papryką i brokułem

ETAP 1:

Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oleju. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i przesmażyć.

Zobacz film: Kuchnia indyjska - Tikka Masala

ETAP 2:

Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Smażyć. Dodać czosnek i paprykę wędzoną. Różyczki brokułu obgotować 5 minut w osolonej wodzie, odcedzić, rozdrobnić i wrzucić na patelnię.

ETAP 3:

Mleko i śmietankę wymieszać dokładnie z jajkami, przyprawić solą i pieprzem.

ETAP 4:

Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i wrzucić na patelnię, wlać sos i dokładnie całość wymieszać. Ser zetrzeć na tarce lub w paseczki, posypać danie po wierzchu i przykryć patelnię pokrywką. Trzymać na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, a ser się rozpuści.