Kokardki z kurczakiem i pomidorami

Kurczaka pokroić w małą kostkę oprószyć pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na oleju w rozgrzanym garnku, wyłożyć na miseczkę. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pomidora, cebulę i czosnek pokroić w kostkę. W tym samym garnku zeszklić czosnek i cebulę, następnie dodać tartą marchew, pomidory i smażyć kilka minut. Następnie dodać pomidory z puszki i wypłukać puszkę bulionem/wodą i dodać kostkę rosołową. Całość dusić aż pomidory się rozpadną, dodać łyżeczkę cukru, oregano, następnie doprawić do smaku. Na koniec dodać kurczaka, dusić kilka minut i połączyć z makaronem ugotowanym al dente.