Kotlety mielone z niespodzianką (wywaliłam opisy i wywaliło tez zdjecia etapow)

Mięso myjemy i kroimy w kawałki, mielimy w maszynce do mięsa. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy do zmielonego mięsa wraz z jajkiem i czerstwą bułką namoczoną w wodzie i odciśniętą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy bułkę tartą jeśli mięso jest za luźne. Przygotowujemy farsz: boczek i ogórek kroimy w drobną kostkę. Boczek smażymy na chrupiąco, odstawiamy do ostudzenia. Mieszamy z ogórkiem i przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy kule z mięsa, robimy dołek i wkładamy do niego farsz, zlepiamy. Obtaczamy kotlety w bułce tartej.