Kotlety jajeczne z pietruszką.

Jajka myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na twardo. Studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek i bardzo drobno kroimy. Dodajemy bułkę tarta i surowe jajko. Natkę myjemy i drobno siekamy, dodajemy do masy. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy małe kotleciki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki na rumiany kolor.