Knedle ziemniaczano-dyniowe z bakaliami i śliwkami

ETAP 1:

Do miski wsypać obie mąki, dodać przeciśnięte przez praskę zimne ziemniaki, jajko, pół łyżeczki soli i pure z dyni.

ETAP 2:

Zagnieść ciasto, utoczyć wałki i pokroić na kawałki.

ETAP 3:

Śliwki pokroić, dodać 2/3 posiekanych orzechów i skórkę pomarańczową, wymieszać.

ETAP 4:

Każdy kawałeczek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.

ETAP 5:

Dokładnie zlepić i uformować knedle. Partiami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia. Można podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.