Filety rybne w płatkach kukurydzianych

Filety z ryby rozmrozić, umyć, osuszyć. Oprószyć solą, pieprzem i mieloną papryką. Płatki kukurydziane pokruszyć ( najlepiej wałkiem na stolnicy). Jajko wybić na talerz, roztrzepać widelcem z odrobiną soli. Filety oprószyć mąką, zanurzyć w jajku i obtoczyć w pokruszonych płatkach. Smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.